Již dlouhou dobu víme, že vhodné lineární molekuly s jedním koncem hydrofobním a jedním hydrofilním se v některých kapalinách či na jejich rozhraních samovolně uspořádají a vytvářejí planární či sférické struktury. Ve vodě se částice orientují k sobě hydrofobními konci a ven do vody hydrofilními. Vznikají tak nepatrné sférické útvary, micely, jejichž vnitřní prostředí chrání membrány z orientovaných molekul. Ostatně matka příroda takto pracuje již nějakou tu miliardu let – buněčné membrány vznikají obdobně. Americko-izraelský tým vyzkoušel rozvětvené molekuly s jedním hydrofilním a dvěma hydrofobními konci. Ke všeobecném překvapení nebyl výsledkem totální chaos, nýbrž strukturované micely s několika dutinami.
Strukturované micely
25.10.2004