K překvapivému zjištění došli experti z lékařské fakulty University of California v San Diegu, které vedl prof. Richard Gallo. Zjistili, že tukové buňky (adipocyty) v podkoží hrají důležitou roli při ochraně povrchu těla proti bakteriálním infekcím. Doposud jsme se domnívali, že při poranění kůže leží celá tíha obrany proti infekci na bílých krvinkách. Tukové buňky jim pomáhají produkci bílkovin toxických pro bakterie. Na obrázku (foto University of California v San Diegu) vidíme myší tukové buňky po infekci bakterií Staphylococcus aureus. Nahoře normální, dole ty, které antibakteriální protein neprodukují. Modré skvrnky představují bakterie.
