Beta-karoten a kurkumin, který je obsažen v koření kurkumy, důležité součásti kari, mají silné protizánětlivé a protinádorové účinky. Nicméně jde o látky ve vodě špatně rozpustné, takže po jejich požití přetrvají v krevním oběhu jen krátkou dobu. Se zajímavým řešení tohoto problému přišel Colin Raston se svými kolegy z University of Western Australia v Perthu. V průtočném reaktoru za přesně definovaných podmínek sráží oxid křemičitý za přítomnosti zmíněných sloučenin. Vzniknou nepatrné hydrofilní částice SiO2, v jejichž pórech je zachycen kurkumin a pomalu se z nich uvolňuje.
