Skotští vědci se zabývají studiem zkvašeného jablečného moštu, který je znám pod jménem cider. Cílem jejich snažení je zjistit, zdali pití cideru je člověku stejně prospěšné jako pojídání jablkem. Zatím zjistili, že nápoj obsahuje antioxidanty, které nás chrání před rakovinou a mozkovou mrtvicí. Cider, přes svůj relativně vysoký obsah alkoholu, nelze srovnávat s jablečným vínem, protože jde o dobře prokvašený jablečný mošt, který se nenechává dlouze zrát, takže připomíná spíše pivo.
Jablka nebo cider
8.9.2006