Alergie na burské oříšky není vrozená, nýbrž se vyvíjí teprve v časných fázích našeho života. Expertní panel organizovaný americkou National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) vydal doporučení, jak jí předcházet. Výrobky z burských oříšků je třeba začít konzumovat již ve velmi mladém věku. Dokonce i děti postižené ekzémy a jinými alergiemi by s tím měly začít před prvním rokem života, aby se předešlo vzniku této stále se rozšiřující alergie. Burské oříšky jsou semeny podzemnice olejné (Arachis hypogaea) z čeledi bobovitých. Patří tudíž mezi luštěniny a neloupaný burský oříšek je lusk. Pochází z Jižní Ameriky, kde byla domestikována zhruba před 6.000 lety. Rostlinu včetně plodů vidíme na obrázku (Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887, via Wikimedia Commons).
